Aufs Brot – leckere Aufstriche einfach selbst gemacht

Wir lernen, wie wir aus einfachen Zutaten gesunde und leckere Aufstriche und Dips selbst herstellen können. Mittlerweile gibt es die kleinen Gläschen mit pflanzlichen Aufstrichen in jedem Supermarkt und auch beim Discounter. Das ist eine erfreuliche Entwicklung, die dafür sorgt, daß viele Menschenn häufiger auf Wurst und Käse verzichten – gut für unsere Gesundheit und für die Umwelt.

Bei genauerer Betrachtung finden sich aber oft fragwürdige Inhaltsstoffe in den kleinen Gläschen. Durch die Einweggläser wird viel Müll verursacht und oft ist der Preis für so ein kleines Glas auch recht hoch. Machen wir das selbst, eröffnen wir uns die Möglichkeit, leckere Aufstriche genau nach unserem Geschmack herzustellen. Wir können dabei gut Reste verwenden oder Teile von Gemüsen, die wir normalerweise wegwerfen wie z.B. Radieschenblätter.