Achtung: dieser Abend richtet sich nur an Fortgeschrittene, die bereits Erfahrungen im Brotbacken gesammelt haben!

Wir lernen, wie wir uns einen eigenen Sauerteig züchten können, wie wir ihn füttern und pflegen und wie wir ihn zum Brot backen verwenden. Sauerteig ist ein wunderbarer lebender Organismus und er bringt uns viele gute Eigenschaften mit. Ein mit Sauerteig gebackenes Brot hat einen unvergleichlichen Geschmack, eine sehr lange Haltbarkeit und viele gesundheitliche Vorteile.